摘要

本文主要探究外賣(mài)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路，介紹環(huán)?？萍荚谕赓u(mài)行業(yè)所扮演的角色，探討其應(yīng)用和可行性。外賣(mài)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，雖然為消費(fèi)者提供了方便，但也帶來(lái)了環(huán)境問(wèn)題，例如對(duì)于塑料包裝的不可持續(xù)性和運(yùn)輸過(guò)程產(chǎn)生的碳排放。因此，在采用環(huán)保科技方案的同時(shí)，才能實(shí)現(xiàn)外賣(mài)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

正文

1. 無(wú)人配送機(jī)器人技術(shù)的應(yīng)用

在外賣(mài)配送過(guò)程中，機(jī)器人可以替代人力進(jìn)行配送，其優(yōu)點(diǎn)在于：不會(huì)暈車(chē)、不會(huì)疲勞、不會(huì)出錯(cuò)。目前，已有不少公司和團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了無(wú)人配送機(jī)器人，并開(kāi)始在一些城市進(jìn)行測(cè)試。這種機(jī)器人除了配送外，可以同時(shí)進(jìn)行自主導(dǎo)航、環(huán)境檢測(cè)和輕微環(huán)境修復(fù)的功能，有望極大地減少外賣(mài)配送的碳排放量。例如，Starship Technologies推出的一款機(jī)器人，可以在城市中自主行駛，為居民提供快遞等配送服務(wù)，有效減少碳排放和交通擁堵。

2. 環(huán)保包裝技術(shù)的使用

外賣(mài)食品需要使用包裝，但傳統(tǒng)的塑料制品不僅不環(huán)保，而且對(duì)于人體也有一定危害。在環(huán)保包裝技術(shù)方面，有很多新的選擇，例如紙包裝、淀粉包裝和可降解塑料包裝等。在中國(guó)市場(chǎng)，已經(jīng)有一些企業(yè)開(kāi)始推出由天然材料制成的環(huán)保餐具。例如，天津市電力集團(tuán)與某生物制品公司研發(fā)出一種由植物纖維等制成的餐具，取代了一次性餐具的使用，有效減少了資源浪費(fèi)。

3. 微波技術(shù)的應(yīng)用

微波技術(shù)是一種兼容性強(qiáng)的能源節(jié)省技術(shù)，其應(yīng)用節(jié)約能源效益特別明顯。在餐飲業(yè)中，利用微波技術(shù)，不僅可以保證食品的原味，還可以大大縮短加熱時(shí)間和能耗。目前，已有一些外賣(mài)企業(yè)采用微波技術(shù)作為加熱方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品再加工及送餐時(shí)的保溫，比如餓了么。

4. 智能垃圾分類(lèi)技術(shù)的應(yīng)用

外賣(mài)行業(yè)也需要面臨處理廢棄塑料等污染物的問(wèn)題。智能垃圾分類(lèi)技術(shù)對(duì)于此類(lèi)問(wèn)題具有很好的解決方案，可以方便地將垃圾分類(lèi)處理，并進(jìn)行垃圾資源化利用。例如，巴洛仕集團(tuán)致力于污染物處理，危廢減量化等領(lǐng)域的研究，并且已經(jīng)推出了一種垃圾分類(lèi)智能系統(tǒng)，可以方便快捷地進(jìn)行分類(lèi)處理，同時(shí)還可以進(jìn)行垃圾資源化利用。

5. 太陽(yáng)能充電技術(shù)的應(yīng)用

太陽(yáng)能充電可以方便快捷地將電動(dòng)車(chē)、配送機(jī)器人等設(shè)備的電力供應(yīng)問(wèn)題得到解決，同時(shí)也可以有效減少碳排放量。在外賣(mài)行業(yè)，通過(guò)利用太陽(yáng)能充電被普遍認(rèn)為是具有重大實(shí)際意義的。例如，大眾點(diǎn)評(píng)外賣(mài)一直在通過(guò)太陽(yáng)能車(chē)上充電方案，從而在配送過(guò)程中減少碳排放，具有良好的社會(huì)效益和環(huán)保效益。

6. 運(yùn)輸優(yōu)化技術(shù)的應(yīng)用

為了盡量減少碳排放，可以利用一些運(yùn)輸優(yōu)化技術(shù)，例如：出租車(chē)共乘、優(yōu)化配送路線等。這些技術(shù)有效減少了路程和路線冗余，為外賣(mài)配送節(jié)省了很多時(shí)間和油費(fèi)。例如，某江蘇外賣(mài)企業(yè)利用手機(jī)APP技術(shù)，將訂單打包后，采用理論最優(yōu)路徑進(jìn)行送餐，從而縮短了送餐的距離和時(shí)間，降低了碳排放。

結(jié)論

環(huán)?？萍荚谕赓u(mài)行業(yè)的應(yīng)用有極大的推廣和發(fā)展空間。目前，國(guó)內(nèi)外的各大企業(yè)都在積極推動(dòng)相關(guān)技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用，例如外賣(mài)配送機(jī)器人、環(huán)保包裝技術(shù)等。社會(huì)各界也逐步認(rèn)識(shí)到外賣(mài)行業(yè)所帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題，環(huán)?？萍汲蔀榻鉀Q這一問(wèn)題的關(guān)鍵。我們相信，在大家共同努力下，外賣(mài)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路一定會(huì)越來(lái)越寬廣和坦途。

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